Makroud au miel

Ingrédients

• 500 g de semoule moyenne
• 150 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• Eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte
• 200 g de pâte de dattes
• 1 c. à café de cannelle
• Huile pour friture
• Miel pour l’enrobage

Étapes

1. Mélanger la semoule, le beurre fondu et le sel. Laisser reposer 30 minutes.
2. Ajouter progressivement l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Abaisser la pâte en bande, disposer la pâte de dattes au centre, refermer et rouler.
4. Découper en losanges, puis frire dans l’huile chaude jusqu’à dorure.
5. Tremper immédiatement dans le miel tiède et laisser égoutter.